Ürün Portföyü
Kokulu Seccade
 

 

Sitede Ara
Language
Anket
Hangi Ürünü Beğendiniz?
Kokulu Seccade
Gül Kremi
Kokulu Tesbih
Gül Yağı
Gül Lokumu
Gül Yağı Üretimi
Tarih 31/07/2009 11:54 Yazar isparta Hitler 20123
Print Pdf RSS
Gül Yağı Üretimi

          Türkiye’de uçucu yağ üretiminin büyük bir payını gülyağı oluşturmaktadır. Türkiye dünyanın önde gelen gülyağı üreticilerinden biridir. Çoğu İsparta yöresinde yetişen Rose Damescana adı verilen gül bitkisinin çiçeklerinden elde edilen gülyağı dünya piyasalarında “TÜRK GÜLYAĞI” olarak bilinmektedir.
                        
                                                                                   
          Türkiye’de gülyağı üretiminini firmamızda gerçekleştirmektedir. Ülkemizde gülyağı üretimi eski yıllarda aile tipi işletme ve üretim düzeninde, ilke yöntemlerle imal edilmekteydi. Bugün ise gülyağı üretiminde, fabrika ölçeğinde büyük tesisler kurulmuş olup, sayıları 13’dür. 
                       
           Bu firmalar dışında köylerde, köylülere ait küçük kapasiteli damıtıcılarda da küçümsenemeyecek miktarda gülyağı üretimi yapılmaktadır. Gülçiçeği ve gülyağı üretimi sadece Mayıs ve Haziran aylarında gül mevsimi olarak bilinen süre içinde yapılmaktadır. Bu mevsimde toplanan gül çiçekleri, yaklaşık 500 Kg kapasiteli krom ve bakır damıtma kazanlarında buhar basıncı altında damıtılarak gülyağı elde edilmektedir. Gülçiçeğinden iki çeşit yağ üretilmektedir.
          Bu gülyağı olarak bilinen ince gülyağı ve konkret olarak bilenen katı gülyağıdır. Yan ürün olarak da gülsuyu üretilmektedir. Gülyağı üretiminde en önemli maliyet unsuru, yaklaşık % 55 pay ile gül çiçeği fiyatlarıdır. 1 Kg gülyağı elde etmek için yaklaşık mevsim şartlarına göre 4-4.5 ton gülçiçeği işlemek gerekmektedir. 1 Kg gül konkreti elde etmek için de yaklaşık 400-500 Kg kadar gülçiçeği işlemek gerekir. Gülyağı verimi kalitesi üzerine, gül çiçeği hasat döneminin, distilasyon sırasında bekleme süresinin çok büyük etkisi vardır.
                       
         Bu nedenle yağ gülünde yüksek verim için çiçek hasadının olabildiğince günün erken saatlerinde yapılması ve toplanan çiçeklerin en kısa sürede distilasyondan geçirilmesi gerekmektedir. Türkiye’de yıllık ortalama 2-2.5 ton kadar gülyağı ve 4.5-5 ton kadar da konkret üretimi yapılmaktadır. Türkiye’de gülyağı ve gül konkreti fiyatları Gülbirlik tarafından belirlenmekte, özel sektör de bu fiyatları baz almaktadır. Gülçiçeği fiyatının tesbitinde temel gösterge gülyağı ihraç fiyatları olmaktadır. Gülyağı üretimi fiyata göre değişme göstermektedir. Yüksek fiyat politikaları gülçiçeği sahalarının ve dolayısıyla gülçiçeği üretiminin artmasına neden olmaktadır.
                       
          Gülçiçeği üretiminin artışı gülyağı üretim artışını beraberinde getirmektedir. Düşük fiyat politikaları ise, gülçiçeği sahalarının daralmasına neden olmakta ve ülkemizdeki gül sektörü bu gerçeği maalesef zaman zaman yaşamaktadır. Türkiye’de son yıllarda gülyağı dışındaki uçucu yağ tesislerinin sayısında da artış gözlenmektedir. Özellikle Antalya, Manisa ve Mersin, Muğla ve Hatay illerinde kurulu tesislerde kekik, defne, kırnanesi, biberiye, kimyon, mersin, limon yaprağı gibi aromatik bitkilerden, uçucu yağlar üretilmektedir. Dünyada Türk defne yağı olarak bilinen laurus nobilis adı verilen ağacın yapraklarından elde edilen defne yağı Akdeniz bölgesinde yetişmektedir. Ayrıca az miktarlarda da Ege ve Karadeniz bölgesinde de yetişmektedir. Türkiye’de önemli miktarlarda defne yağı üretilmektedir ve bununda önemli bir kısmı ihraç edilmektedir. Kekik ülkemizin en önemli yabani aromatik bitkisidir. Son yıllarda önemli miktarlarda kekik tarımı da yapılmaktadır.
                      
           Türkiye’de yılda ortalama 4 bin ton kekik üretimi yapılmaktadır. Üretilen kekik yağının büyük çoğunluğu ihraç edilmektedir. Türkiye’de üretilen diğer bir aromatik bitkide lavantadır. Bugün İsparta bölgesinde 350 da alanda da lavanta tarımı yapılmaktadır.Lavanta diğer aromatik bitkilere göre çok daha yüksek oranlarda (ortalama %3.5-6 arasında) yağ içermekte ve ekonomik yaşa ulaşmış 1 da lavanta tarlasından 20 Kg kadar yağ üretilebilmektedir. Lavanta yağı dünyada ticareti yapılan en önemli yağlardan birisidir. Eskiden gülyağı dışında, sadece aromatik bitki üreticisi olan ülkemiz, son yıllarda uçucu yağ üreticisi olma yolunda önemli adımlar atmaktadır.

           Ülkemiz çok zengin bir bitki çeşitliliğine sahip olmasına ve bu bitkilerin bir çoğunun da tarımı yapılacak durumda olmasına rağmen, Türkiye gülyağı dışında, diğer uçucu yağlarda dünyada önemli bir etkinliğe sahip değildir.

                                                                Bize Yazmak İçin Tıklayın...
RankRankRankRankRank
Yorum Yok.
 
İzinsiz Kopya Edilemez Tüm Hakkı Saklıdır. Roselife.OrG
gülyağı üretimi çatlak kremi gül özlü sabun lokumlar gül özlü vazelin duş gül gül özlü kil maskesi seccade kil maskesi fiyat ısparta gül reçeli gül köpüğü gül kokulu tesbih gül şerbeti gözaltı kremi dudak kremi ısparta lokum gülsuyu nasıl üretilir gül cilt bakımı gül kokulu sprey gülün geçmişi hediyelik gül ürünleri seti gül kokulu mum ısparta gül kremi gülsuyu içeriği gül özlü kolonya doğal krem rose oil gül mumu doğal gül parfümü gülcülük nasıl başladı tonic gülden kil güzellik sabunu gülden kolonya gül ağacı tesbihi gül losyonu gülsuyu satışı gül ürünleri satış gül kolonyası gülsuyu fiyatı temizleme seti nemlendirici kokulu seccade gul urunleri iletisim ısparta gül bahçeleri duş jeli gül konkreti gül yaprakları basında roselife doğal kremler ısparta gül seti gül parfümü gül mamülü şampuan gül kokulu seccade gülün kökeni gül özlü reçel roselife telefon gülsuyunun faydaları organik krem gülün özellikleri gül suyu gül kokusu gül jeli temizlik gülsuyu tonic gül şerbeti nasıl yapılır gül sıvı sabunu gül toni?i cilt temizleme köpüğü gül seti toptan gül yağı gül spreyi toptan gülsuyu gülsuyu toptancıları gül yağı gül kremi gül özlü lokum g?l fayda roselife politikamız konkret satışı gülcülük elden satış gül tesbihi gülsuyu yapımı rose water gülsuyu ısparta gül ürünleri satışı ısparta gülü cinya kokulu tesbih gül özlü krem g?l dikimi hakiki gül yağı g?l gül yaprağı gülden tesbih gülden parfüm reçel gül jel sabun rosa damecane
 
MemHT Portal is a free software released under the GNU/GPL License by Miltenovik Manojlo