Isparta deyince aklýnýza hemen gül geliyor, gül deyince de Isparta...Nerdeyse bütün bölgenin geçim kaynaðý haline gelmiþtir gülcülük.Sadece güzelliði deðildir revacta olmasýnýn sebebi.
Reçeli, kolonyasý, lokumu, þampuaný, kremi de yapýlýr ayný zamanda.Isparta'daki gülün hikayesi hakkýnda birçok söylenti vardýr.1880'lere kadar uzanýr gülcülüðün geçmiþi.
93harbi diye bildiðmiz 1877-1878 Osmanlý-Rus Savaþý'nda þimdi Bulgaristan'da kalan topraklarýmýzdan kopan binlerce Türk muhacir, Edirne'ye sonra da Ýstanbul kapýlarýna yýðýlýr.Göçmenlerin bir kýsmý Kýzanlýk(Rozava Dolina:gül vadisi) yöresindendir.Hiçbirinin yeri yurdu yoktur.Neyle geçindikleri soruldugunda gülcülükle geçindiklerini söylerler.
Abdülhamid de bu göçmenlerin Isparta yöresine yerleþmelerini söyler.Bunun üzerine Isparta'ya giden göçmenlerimiz farkýnda olmadan gelecekteki Isparta'nýn imajýný kurmuþtur.